Vino plinio - Azienda Agricola Vinicola Bruni - Fonteblanda (GR) Italia
Cantina Bruni
Winery Bruni

plinio

IGT Maremma Toscana
85% Vementino - 15% Viogner

Onore al nostro bianco più importante. Possiamo considerare l'azienda pioniera in Maremma per quanto riguarda la produzione di Vermentino; il primo imbottigliamento risale al 1982. Per questo prodotto di grande fragranza e generosità gustativa, viene applicata e garantita la catena del freddo, dall'uva all'imbottigliamento. Di colore paglierino il suo profumo è un insieme di frutti esotici e fiori; longevo nella sua fragranza; la bocca è sapida e piena con note dolci sul finale.

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Prima Annata: 1982
N° Bottiglie: 60000
Altimetria: 50/80 Mt. Slm
Resa/Ettaro: 90-100 Q.li/Ha
Sistema Allevamento: Controspalliera, cordone speronato
Densità Impianto: 4500 piante / Ha
Epoca Vendemmia: Fine agosto - primi settembre
Temp. Fermentazione: 16-17°C
Gradazione: 12,50% Vol
Epoca Imbottigliamento:

Tecnica di produzione
Decantazione statica del mosto dopo pressatura soffice in totale assenza di ossigeno; fermentazione ed affinamento in vasche di acciaio a temperatura controllata. Dopo la fermentazione matura sulle proprie fecce fini per 4 mesi.
Materiale Vasche
Vasche in acciaio inox
Capacità di invecchiamento
Da amare giovane apprezzando l'evoluzione nei 2 anni successivi