Vino muffato - Azienda Agricola Vinicola Bruni - Fonteblanda (GR) Italia
Cantina Bruni
Winery Bruni

muffato

Vino da tavola
100% Vermentino

Omaggio enologico alla nostra varietà bianca più importante, il Vermentino. Ultimo arrivato in azienda ha già ammaliato con il suo carattere il consenso slientelare. Di colore paglierino carico, è un armonia di profumi mielati e di frutti appassiti. In bocca è sapido, dolce e caldo. Solo grazie alla simbiosi tra frutto e muffa nobile che riusciamo ad ottenere un simile prodotto dalla grande personalità e tipicità. Buona Meditazione.

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Prima Annata: 2006
N° Bottiglie: 4600
Altimetria: 50/80 Mt. Slm
Resa/Ettaro: nn Q.li/Ha
Sistema Allevamento: Controspalliera, cordone speronato
Densità Impianto: 4200 piante / Ha
Epoca Vendemmia: in relazione al clima.
Temp. Fermentazione: 16-18°C
Gradazione: 14,5% Vol
Epoca Imbottigliamento:

Tecnica di produzione
Pressatura soffice dell'uva intera con vecchi torchi a gabbia; il succo ottenuto viene fatto fermentare in barrique; dopo la fermentazione matura sulle proprie fecce fini per almeno 3-4 mesi.
Materiale Vasche
Barrique
Capacità di invecchiamento
Da bere almeno dopo 1 anno di affinamento in bottiglia